Fromages et desserts
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Fromages et desserts
En quelques photos..
 

 

Sélection de fromages

  

**Assiette de fromages cuisinés :


Brie de Meaux cuit sur pain aux noix

Croquette d'Epoisses 



**Sélection de fromages affinés :  
Comté affiné

Amour de Nuits

Roquefort au Marc de Bourgogne

 


** Trio de chèvre frais :

A la ciboulette fraiche

Au miel

Au sucre deguisé

( mangue , myrtille , griottes ou

pain d'épices )

** Faisselle de fromage de vache frais,

Sur sa crème fraiche épaisse

Trio de chèvre frais ...

 

Carte des desserts

 

Délices chocolatés :

 

Moelleux chaud au chocolat noir

Trocadéro aux deux chocolats, biscuit café/pralin blanc

Crème glacée au chocolat blanc et à la noix de coco

 

  

 

 Gourmandises fruitées :

 

 

Gaspacho pommes et ananas à la citronnelle,

Espuma aux fruits rouges

Tutti frutti en verrine

Sorbet Fruits de la passion

 

 

 

 Sucreries en chaud/froid :

Soufflé au Grand Marnier,

Granité au Cointreau,

Macaron glacé

 

Trio de chocolats ...

Franck et Francine
19/02/03